Wenn es draussen kalt ist, verlangt es dem Körper nach nahrhaften Lebensmitteln und einem typischen Wintergericht: Suppe, Eintopf, Fleisch… Was auch immer ihre Vorlieben sind, Hauptsache es ist warm und schmackhaft. In Cueva La Martina haben wie Rezepte, die nicht nur den Magen, sondern auch das Herz erwärmen. Es handelt sich um traditionelle La Mancha Gerichte, die keinen kulinarischen Wunsch offen lassen. Auch nicht in der kalten Jahreszeit.

Migas del Pastor: Dies ist ein sehr traditionelles Essen aus unserer Region. Und, wie der Name schon sagt, ein typisches Schäfer-Essen, bei dem das Brot von Vortagen Verwendung findet. Verfeinert mit Knoblauch, Olivenöl, Longaniza-Wurst, Speck , Schweinefleisch und Trauben, ist dies ein sehr leckeres Gericht.

Caldereta de Cordero: Es gibt viele Varianten für diesen Lammeintopf, aber in der Regel wird er – ausser mit Lamm – mit Zwiebel, Tomaten, roten Paprika, Knoblauch, Olivenöl und Weisswein zubereitet. Wir servieren das Gericht sehr heiss, so dass es für kalte Tage ganz besonders geeignet ist.

Gachas Manchegas: Ein weiteres sehr traditionelles Gericht unserer Region. Die Hauptzutat – Erbsenmehl – wird mit Bauchfleisch, Knoblauch, Paprika, Olivenöl und Salz verfeinert und zu einer Creme zubereitet. Auf den ersten Blick eine einfache Mahlzeit, aber durch das Erbsenmehl mit einem exotischen Touch. Nur wirklich gute Köche können daraus ein leckeres Gericht zaubern. Und wir sind wirklich gute Köche!

Bogavante con Garbanzos: Dieses Löffelgericht verbindet das Meer mit dem Land. Der unvergleichliche Geschmack von Hummer gemischt mit Kichererbsen, dieser so nahrhaften und in Spanien viel verwendeten Hülsenfrucht, ist genau das, was unser Körper nach einem Spaziergang in der Kälte verlangt.

All diese Gerichte werden Sie in der Zeit der kurzen und kühleren Tage begeistern. Dazu einen guten Wein und ihr Herz wird sich erfreuen! Abgesehen von der Speisekarte bieten wir täglich wechselnde Tagesgerichte, die der Jahreszeit angepasst sind.

Guten Appetit!