Diese Woche, konkret am 22. April, begeht Spanien den vierhundertsten Jahrestag des Todes von Miguel de Cervantes Saavedra. Noch heute wird Cervantes, dank seines Meisterwerks Don Quixote von der Mancha, als Spanien’s grösster Schriftsteller aller Zeiten und einer der wichtigsten Romanautore der Welt angesehen.

Anlässlich des Jahrestags und des Internationalen Tages des Buchs, am 23. April, haben die Köche von Cueva La Martina ein spezielles Menü zu Ehren von Miguel de Cervantes kreiert, das die Essenz der La Mancha Gastronomie umfasst. Eine Küche, die dank Don Quixote international bekannt ist und die aus einer großen Vielfalt an herzhaften, traditionellen, aber einfachen Gerichten besteht und dennoch köstlich ist und den Köchen viel Freiheit bei der Erarbeitung der Gerichte lässt.

Zu Beginn servieren wir Ihnen ein Pisto Manchego (eine Art Ratatouille aus Tomaten, Zwiebeln, Auberginen, roten und grünen Paprika und natürlich Olivenöl) sowie Migas de Pastores (ein traditionelles Hirtengericht, bei dem altes Weißbrot als Beilage oder eigenständiges Hauptgericht verwertet wird) mit Speck, Paprika und Trauben. Als Hauptgericht haben wir uns für eine Caldereta a la Pastora (Lamm-Eintopf nach Hirten-Art) entschieden und zur Nachspeise verwöhnen wir Sie mit einer Bizcochada Manchega (einem luftig-lockerem La Mancha Kuchen). Dazu gibt es Wasser, Brot und Wein der Herkunftsbestimmung La Mancha.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!