El próximo fin de semana, 17, 18 y 19 de abril, os ofrecemos un menú muy especial en Cueva La Martina: Con motivo de las Primeras Jornadas de Hermanamiento Gastronómico con el restaurante alicantino El Monte del Olivo de San Vicente del Raspeig, hemos creado un menú que fusiona lo mejor de la gastronomía manchega con la cocina mediterránea y que consiste en cinco platos que dan ejemplo de la excelencia de ambas gastronomías:
Hervido de Quisquilla de Santa Pola con Sal Negra de Tartessos
Salaos Alicantinos con Picatoste de Tomate y Ali-Oli
Ensalada de Pericana con Aceite de Sésamo y Ajo Negro
Arroz Ensueño del Quijote con Alcachofitas de Nuestra Huerta
Torrija con Coulis de Mango y Helado de Turrón
Vinos de la Comunidad VAlenciana /Campo de Criptana
Agua / Café y Mistela Artesana
(Precio: 30 €/IVA incluido)
El viernes, 17 de abril, tenemos además visita de la Televisión de Castilla-La Mancha, que presentará a las 12:00 horas en Cueva La Martina la serie «El Ensueño de Don Qvixote», una producción que la cadena ha realizado con motivo de la conmemoración del IV Centenario de la Publicación de la II Parte del Quijote.
La serie documental dará a conocer las tradiciones cervantinas de cinco localidades manchegas y quijotescas por antonomasia, que son Alcázar de San Juan, Argamasilla de Alba, Campo de Criptana, El Toboso y Esquivias.
Os esperamos en estos días para poder compartir con vosotros las creaciones que han nacido de estas maneras de hacer cultura gastronómica.
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